俗话说，一方水土养一方人，深秋时节，位于临朐县和青州市交界处寨子崮下的柿子进入收获期，一串串金灿灿的柿子吸引了来自山东传媒职业学院孙茜芸名师工作室飞“阅”崮乡采风团的注意。大家赶紧驻车，拿出无人机、单反相机、摄像机、手机拍个不停，将美景记录下来。

太平崮、寨子崮等十六崮，崮崮相连，各有千秋。寨子崮全村拥有柿子树3万多棵，据不完全统计，寨子崮、太平崮山间现有明代柿子树200余株，清代柿子树400余株，民国至今的柿子树更是漫山遍野，多至万株。行走在景区的山路上，或一树擎天或双树迎宾，随着时光的流淌树叶渐渐落下，留下满树的金黄，硕果累累的柿树犹如万盏红灯笼照亮整座山谷，气势蔚为壮观。

寨子崮村几乎户户门前都挂着正在晾晒的柿子，而院内主妇忙着削皮，这是加工柿饼的第一道程序。翻过一道山梁，采风团在仰天山下见到了一个小有规模的柿子加工场。有的人忙着卸车，将一筐筐柿子卸下。有的忙着将柿子削皮。削皮的工具也是多样化，有手工，有机器，轻轻地转几圈，皮就下来了，手法熟练，速度可观。其实刮皮技术要求很高，刮皮用力适中，只刮掉表皮，不能伤及第二层皮，否则，影响柿饼制作质量。已经削好皮的柿子被人用绳子串起来 一排排晾晒，黄灿灿的整齐的挂在路边的棚子里，地面上削下来的柿子皮也晾晒起来，形成了一个完整的加工链。柿子晾晒好用于制作柿饼，柿子皮可以用来作饲料。小小的柿饼还出口到国外大市场。

   

当地人说，柿饼果肉香甜，营养丰富、既可以食用，又可做药用，食用不仅好吃而且对人体健康很有好处。

靠山吃山，靠水吃水，当地人依靠柿子的收成养家糊口，也体现了人与自然的和谐共生。岱崮地貌、满山坡的柿子树、成串的晾晒柿子，构成了青州、临朐一带独特的旅游魅力。每当深秋季节，摄影爱好者、旅游团队络绎不绝，前来围观柿子金灿灿的魅力。

 

 

    

文|张得萍 图|付深雯 潘永康 李小龙 来源|新媒体中心新闻部 供稿审核|王成凤 编辑|王文成